Der Betrieb
Bernd & Catharina Pfister bewirtschaften mit viel Liebe zur Landwirtschaft den Hof der Propstei St. Gerold. Ihnen ist es wichtig, dass die Tiere – das heißt die Kühe und Kälber – artgerecht gehalten werden. Außerdem werden durch die Weidehaltung und die Heugewinnung die Wiesen offen gehalten und so die Landschaft gepflegt. Bei Catharina finden Gäste der Propstei ein offenes Ohr und können sich direkt vor Ort über die Landwirtschaft informieren.
Die auf dem zertifizierten Biobetrieb gewonnene Milch wird an die Sennerei Thüringerberg geliefert. Wer sie aber lieber gleich direkt vom Bauernhof haben möchte, kann sie natürlich auch dort holen. Außerdem gibt es saisonal Fleischpakete, Fleisch und Würste von den eigenen Rindern und Kälbern.
Verkauf:
Fleischpakete und Fleisch werden nach Bestellung zugestellt, auch ein Ab-Hof-Verkauf ist nach telefonischer Voranmeldung möglich. Das Fleisch finden Sie auch auf der Speisekarte der Propstei-Gastwirtschaft.
