Metzler Klaus

Der Betrieb

Das Brennhandwerk hat in Klaus Metzlers Familie einen hohen Stellenwert und wird bereits in der dritten Generation ausgeübt. So ist es nicht verwunderlich, dass seine gesamte Familie am Prozess beteiligt ist. Im Jahr 2020 hat er das Brennen offiziell von seinem Vater übernommen und 2024 eine neue Brennanlage in Betrieb genommen. Dort produziert er Edelbrände aus Mirabellen, Äpfeln und Birnen ebenso wie Gin und verschiedene Liköre. Das verwendete Obst stammt von Hochstamm- und Spalierbäumen, die teilweise 90 Jahre und älter sind. Da für Klaus der Erhalt dieser Bäume und des Landschaftsbildes eine Herzensangelegenheit ist, hat er 2022 zudem den Baumwärterkurs abgeschlossen. Seine Bäume sind also in besten Händen – und seine Kund:innen freuen sich über edelste Produkte.