Grösterhof

Der Betrieb

Familie Schneider bewirtschaftet den Grösterhof in Fußach schon über mehrere Generationen. Sie haben Milchkühe der Rasse Holstein Friesian. Manuel Schneider ist gelernter Metzger und arbeitet bei der Metzgerei Klopfer in Lauterach. Durch diese Ausbildung kann er das Fleisch vom Hof professionell zu Würsten und Speck verarbeiten. Auf dem Hof hat er sich dazu einen Fleischverarbeitungsraum eingerichtet.