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Dorfsennerei Schlins-Röns

SB

Sennereistraße 10
6824 Schlins
+43 5524 2340

Zwei Mitarbeiter Der Dorfsennerei Schlins-Röns Stehen Im Käslädele Der Dorfsennerei Schlins-Röns Und Lächeln In Die Kamera

Der Betrieb

Die Dorfsennerei Schlins versennt 1,3 Mio. kg Heumilch von acht Landwirten aus der Region Schlins-Röns. Weitere 1,3 Mio. kg Heumilch aus Vorarlberg werden über die Vorarlberg Milch eGen zugekauft und weiterverarbeitet. Hergestellt werden daraus Bergkäse, Butter, Topfen, Käsroulade, Liebeskäse, Sauerkäse, Rönser Frischkäse, Fondue- und Spätzlemischungen uvm. Nebst Kuhmilch werden auch 35.000 kg Ziegenmilch pro Jahr zu Ziegenkäse veredelt. Verkauft werden die Produkte über diverse SPAR Filialen und natürlich direkt über das Käsefachgeschäft in Schlins neben der Sennerei selbst. Zusätzliche regionale Produkte aus Vorarlberg und Österreich runden das Verkaufssortiment ab.

Die "Dorfsennerei Schlins-Röns" ist ein Kleinbetrieb und spezialisiert auf die Erzeugung von Bergkäse in Laiben zu ca. 30 kg auf sehr hohem Qualitätsniveau.

Bäuerliche Familienbetriebe aus den Ortschaften Schlins, Röns und Satteins liefern jährlich ca. 1,2 Mio. kg Milch. Die Erzeugung der Milch erfolgt nach strengen Qualitätsrichtlinien und unter Einhaltung der Fütterungsbeschränkungen, d. h. silofrei bzw. die Kühe dürfen nur mit Gras, Heu und Getreide gefüttert werden.

Die “Heumilch“ wird täglich angeliefert und vor der Verarbeitung zu Bergkäse auf Inhaltsstoffe und Beschaffenheit untersucht. Die Milch hat überdurchschnittlich hohe Qualitätskriterien aufzuweisen.

Meistersenn Thomas Kaufmann und sein Team garantieren für messbare Qualität der Milchprodukte aus silofreier Rohmilch. Viele Preise und Auszeichungen belegen die hohe Qualität der Produkte.

Produkte

Produkte mit Ländle Gütesiegel
Vorarlberger Bergkäse - 3 Monate
Vorarlberger Bergkäse - 6 Monate
Vorarlberger Bergkäse - 10 Monate
Liebeskäse
Sauerkäse
Ziegenkäse
Bergkäse-Roulade
Bergkäse-Roulade vegetarisch
Rönser Frischkäse
Sennerei-Topfen
Sennerei-Butter
Weitere Produkte
Schlinser Spätzle-Mischung
Schlinser Fondue-Mischung

Verkauf

Verkauf in Selbstbedienung
Direktvermarktung ab Hof

Montag bis Samstag: 7:30 bis 12:00 Uhr und 17:00 bis 18:30 Uhr

Akzeptiert Ländle Gutscheine

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