Der Betrieb
Unser Bauernhof liegt in Schruns unter dem Kloster Gauenstein und wird von unserer Familie im Haupterwerb geführt.
Qualität der Lebensmittel ist nicht nur eine Frage der perfekten Verarbeitung. Echte Qualität beginnt schon viel früher, bei der Aufzucht der Tiere, an die wir höchste Ansprüche stellen. Auf unserem Hof leben Kühe, Schweine und Pferde. Unser Jungvieh bringen wir zur Sommerfrische auf die Alpe Tilisuna in Tschagguns. Unsere Kälber und Schweine leben glücklich im Stroh und alle bekommen selbstverständlich schmackhaftes und gesundes Futter.
Unsere Produkte verkaufen wir unter dem Namen "Gauensteiner Hofspezialitäten". Wir stellen täglich frische Milch her, diese wird größtenteils von der Vorarlberg Milch verarbeitet. Schweinefleisch (Strohhaltung) und Kalbfleisch mit AMA-Gütesiegel kann auf Bestellung direkt bei uns am Hof erworben werden. Wir haben uns der nachhaltigen Landwirtschaft verpflichtet. Wir bewirtschaften nicht nur Agrarflächen, sondern auch viele Steilflächen und Blühwiesen welche besonders wertvoll für die Natur sind. Nur so wird die Einzigartigkeit und Schönheit unserer Landschaft auf Dauer und für Generationen gesichert.
Damit unser Tal auch lebenswert bleibt, pflegen wir im Sommer viele Straßenränder und befreien im Winter die Straßen und Plätze von Schnee und Eis.
