Rock Bee, Amadeus!
Auf 900 Meter Seehöhe in der Region um Bartholomäberg stehen die sieben Bienenstöcke von Amadeus Faust. Dort sammeln die Völker auf blühenden Bergwiesen ihren Nektar. Kein Wunder, dass der Geschmack der alpinen Flora den Faust-Berghonig auszeichnet. Ganz viel Blüte und ein klein wenig Wald machen den gesunden Brotaufstrich besonders schmackhaft. Außerdem fließt in jedes Glas ein Stück Odeur der Region mit hinein. Das Ländle Gütesiegel ist damit mehr als verdient.
Von Ende April bis Mitte August gehört jede Minute seiner Freizeit dem vielseitigen Hobby. Eine Leidenschaft, die den Imker vor gut fünf Jahren erfasst und bis heute nichts von ihrer Faszination verloren hat. „Die Völker sind wie eine eigene kleine Landwirtschaft“, vergleicht Amadeus Faust den Betrieb in und um die Bienenstöcke.
Geerntet wird Ende Juli. Dann neigt sich das Bienenjahr dem Ende zu. Zeit die Waben zu schleudern und den goldbraunen Berghonig in 500 Gramm-Gläser zu füllen. Eine Größe, die bei den meisten Familien besonders beliebt ist, so seine Erfahrung. Wie die Spezialität auf den Frühstückstisch kommt: Kaufen kann man den Berghonig von Amadeus Faust ab Hof oder auch in den Supermärkten der SPAR-Handelskette.
