Tobelbauer

Der Betrieb

Dietmar Baldauf aus Sulzberg ist Bauer mit Leib und Seele. Seit 1994 ist er Mitglied der Bio Ernte Austria und ein Gründungsmitglied der Bio Bauern Sulzberg. Auf den weitflächigen Wiesen des überzeugten Bio-Bauers leben rund 20  Kühe und um die 2200 Freilandhühner.
Die Bio-Eier werden zu 60 % über die Bio Bauern Sulzberg vermarktet, der Rest wird als Bio-Ländle-Freilandei über Spar verkauft.
Die Milch wird direkt an die Sulzberger Käserebellen geliefert. Zusätzlich bewirtschaftetet Dietmar Baldauf 25 ha Grünland und 18 ha Wald und vermarktet die Erträge als Nutzholz und Brennholz.