Nudeln in Salzwasser al dente kochen. 1 Schöpfkelle Pastawasser aufheben.

Hühnerfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten anbraten. Fleisch aus der Pfanne geben und warmstellen. In der Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch zugeben und kurz anrösten. Spinat zugeben und anschwitzen, bis er zusammenfällt. Dann mit Sahne aufgießen und aufkochen. Bergkäse einrühren und schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta in die Sauce geben und alles vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, mit etwas Nudelwasser verdünnen. Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Pasta anrichten und das Fleisch auf den Nudeln verteilen.