Vorbereitung:

Backrohr auf 170 Grad Celsius Umluft vorheizen.

Kuchengitter herrichten.

Kotelettes eventuell von Sehnen befreien.

Eine Pfanne vorbereiten.

Pinsel vorbereiten.

Zubereitung:

Waldhonig, Rosmarin, Senf und Olivenöl zu einer Marinade vermischen.

Die Kotelettes beidseitig würzen und in einer Pfanne anbraten.

Butter dazugeben und zergehen lassen. Die Kotelettes mit dem Butter überträufeln.

Mit der Rosmarin-Honig-Marinade die Kotelettes bepinseln.

Auf dem Kuchengitter die Kotelettes für 15 Minuten bei 170 Grad Celsius im Backrohr fertig braten.