Pfeffer, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Senfpulver, Fenchel, Kreuzkümmel, Honig und Limonensaft in einem Mörser gut vermischen.

Pinsel zum Marinieren vorbereiten.

Das Backrohr auf 190 °C Heissluft für die Kartoffeln vorheizen.

Den Grill auf Temperatur bringen: 250 °C

Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und mit ordentlich Olivenöl beträufeln.

Ins Backrohr schieben und für 40 Minuten gut durchbacken. Möglich ist es auch, die Kartoffeln in Alufolie einzupacken und auf dem Boden des Grills neben den Kohlen mit zu grillieren.

Die Lammhüften mit der Cayun-Marinade einpinseln und auf dem Grill medium grillen.

Zusammen mit den Olivenöl-Kartoffeln anrichten.