Vorbereitung:

• Eine Fritteuse auf 180 Grad Celsius erhitzen.
• Panier vorbereiten: Eier verquirlen und in einen tiefen Teller geben. Mehl und Panierbrösel je auf einen flachen Teller.
• Schnitzelklopfer vorbereiten

Zubereitung:

• Eine Fritteuse auf 180 Grad Celsius erhitzen
• Panier vorbereiten: Eier verquirlen und in einen tiefen Teller geben. Mehl und Panierbrösel auf je einen flachen Teller.
• Schnitzel mit Schnitzelklopfer dünn ausklopfen.
• Jeweils eine Scheibe Schinken auflegen. Den Käse-Stift in die Mitte legen. Seitlich das Fleisch einschlagen und eine schöne Rolle aufrollen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und 2x hintereinander panieren (Reihenfolge: Mehl, Ei, Brösel, Ei, Brösel)
• Die fertig panierten Cordon-Bleus in der Fritteuse goldbraun backen.