Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Die Butter in einem großen Topf zergehen lassen und die Kartoffel- und Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen.

Mit Weißwein ablöschen. Milch und Sahne dazugeben und aufkochen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und für 30 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab die Suppe gut pürieren.

In vorgewärmte Suppenteller abfüllen und mit etwas Kümmel garniert servieren.

Dazu schmeckt ein feines Brot hervorragend.