Ingwer, Chiliflocken, Koriander, Knoblauchpulver, Honig und Bierlack in einer Schüssel zu einer Marinade mischen.

Pinsel vorbereiten, um später die Koteletts ein zu streichen.

Grill auf Temperatur bringen – ca. 250 °C.

Die Koteletts mit dem Lackgemisch einpinseln.

Auf dem Grill beidseitig grillen und dabei immer wieder mit dem Lack nachpinseln.

Hat das Fleisch eine schöne dunkle Kruste ist das Kotelett fertig.