Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig herstellen und in eine Haushaltsfolie wickeln. Über Nacht in den Kühlschrank legen.

Zwischen zwei Dauerbackfolien kleine Portionen ca. 2-3 mm dick ausrollen und kleine runde Plätzchen ausstechen. Die Hälfte davon mit Loch (für die Oberseite).

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei vorgeheiztem Backrohr 190 Grad Umluft oder 210 Grad U/O-Hitze 7 – 8 Minuten leicht hellbraun backen.

Kekse auskühlen lassen.

Unterseite mit Marillenmarmelade bestreichen.

Oberseite mit der erwärmten Schokolade (mit Kokosfett vermischt) bestreichen und die Schokoladenseite in die Haselnüsse tauchen und auf die Unterseite draufsetzen.

Gut trocknen lassen und in Keksdosen aufbewahren.