„Senner des Jahres 2023“ gekürt

Bereits zum 30. Mal trafen sich die Vorarlberger Alpsenner:innen und und die Talsenner:innen mit ihren Produkten zur traditionellen Berg- und Alpkäseprämierung am 16. September in Schwarzenberg.

Die diesjährige Fachjury dieser Jubiläumsprämierung bestand aus 34 Personen, welche sich aus Experten aus Südtirol, der Schweiz, Deutschland, Österreich und Vorarlberg zusammensetzte.

Die ursprungsgeschützten Vorarlberg Bergkäse und Alpkäse standen im Mittelpunkt. Ebenso wurden aber auch Schnittkäse und Emmentalerkäse von Vorarlberger Sennereien bewertet und anschließend von einer Publikumsjury vor Ort der beliebteste Käse aus allen Kategorien ermittelt. In den Kategorien Bergkäse und Schnittkäse wurde dann der Titel „Senner des Jahres“ verliehen. Heuer wurden von 83 Einreichern 150 Käse in unterschiedlichen Reifestadien eingereicht. Die Experten haben nach strengen Bewertungskriterien das Äußere, die Teigeigenschaften, die Konsistenz, die Farbe, die Lochung sowie Geruch und Geschmack beurteilt.

Über 1.000 Besucherinnen und Besucher waren auf die Ergebnisse gespannt, welche um 13 Uhr auf der Bühne im Angelika-Kauffmannsaal verkündet wurden. Die Urkunden und Auszeichnungen für alle prämierten Sennerinnen und Senner wurden u.a. von LH Markus Wallner, Landesbäuerin und LK-Vizepräsidentin LAbg. Andrea Schwarzmann und LR Christian Gantner überreicht.

„Senner des Jahres 2023“

• Kategorie Berg- und Alpkäse: Kaspar Domig, Alpe Steris
• Kategorie Schnittkäse: Christoph Schwarzmann, Dorfsennerei Langenegg
• Sieger Publikumsjury: Daniel Fink, Sennerei Riefensberg

Auszeichnungen Kategorie „Schnittkäse jung“

• Gold: Dorfsennerei Langenegg Schwarzmann Christoph mit Team
• Silber: Dorfsennerei Langenegg Schwarzmann Christoph mit Team
• Silber: Alpenkäse Bregenzerwald Sieber Jakob und Team
• Bronze: Alma Bergsennerei Huban Doren Team Sennerei Huban
• Bronze: Dorfsennerei Langenegg Schwarzmann Christoph mit Team
• Bronze: Sennerei Schnifis Hartmann Markus mit Team
• Bronze: Alpenkäse Bregenzerwald Sieber Jakob und Team

Auszeichnungen Kategorie „Schnittkäse alt“

• Silber: Alpenkäse Bregenzerwald Sieber Jakob und Team
• Bronze: Alpenkäse Bregenzerwald Sieber Jakob und Team
• Bronze: Alma Bergsennerei Huban Doren Team Sennerei Huban

Auszeichnungen Kategorie „Sennereikäse 6 – 9 Monate – Vorarlberger Bergkäse“

• Gold: Dorfsennerei Schlins-Röns Kaufmann Thomas und Team
• Gold: Sennerei Bezau-Oberdorf Feuerstein Ewald und Barbisch Florian
• Gold: Alpenkäse Bregenzerwald Sieber Jakob und Team
• Gold: Sennerei Hittisau Greber Mathias, Flatz Richard, Rüf Florian
• Silber: Sennerei Rehmer Sennhus Sennhus Team
• Silber: Alma Bergsennerei Hinteregg Kaufmann Benedikt
• Silber: Maruler Biosennerei Pfefferkorn Klaus
• Silber: Dorfsennerei Sibratsgfäll Baur Herbert
• Silber: Walserstolz Sennerei Sonntag Nigsch Marcell und Team
• Silber: Sulzberger Käserebellen, Thüringerberg Fischer Roman mit Team
• Silber: Berkäserei Schoppernau Muxel Günther und Geiger Bernd
• Silber: Sennerei Riefensberg Fink Daniel
• Bronze: Sennerei Lingenau Team der Sennerei Lingenau
• Bronze: Sennerei Mühle Egg Waldner Josef und Barbisch Florian

Auszeichnungen Kategorie „Sennereikäse über 9 Monate – Vorarlberger Bergkäse“

• Gold: Sennerei Riefensberg Fink Daniel
• Gold: Sennerei Hittisau Greber Mathias, Flatz Richard, Rüf Florian
• Silber: Walserstolz Sennerei Sonntag Nigsch Marcell und Team
• Bronze: Sennerei Lingenau Team der Sennerei Lingenau

Auszeichnungen Kategorie „Emmentalerkäse“

• Gold: Sennerei Andelsbuch Fink Christof mit Team
• Silber: Sennerei Lingenau Team der Sennerei Lingenau

Auszeichnungen Kategorie „Vorarlberger Bergkäse 2022 alt – Hergestellt auf Alpe“

• Gold: Alpe Steris Domig Kaspar
• Gold: Alpe Gamp Amann Michael
• Gold: Alpe Gulm-Gävis Mathis Jakob
• Gold: Alpe Seefluh Meusburger Alois
• Gold: Alpe Säckel Berbig Martin
• Gold: Alpe Stongen Giselbrecht Matthias
• Gold: Alpe Hinterüntschen Beer Stefan
• Silber: Alpe Felle Feurstein Martin
• Silber: Alpe Obere Rüf Herbert
• Silber: Alpe Oberdamüls Nigsch German
• Silber: Alpe Weißenbach Ehlebracht Anna-Lena
• Silber: Alpe Stafel Hartmann Ludwig
• Silber: Alpe Annalp Meusburger Jodok
• Bronze: Alpe Mitteldiedams Feurstein Helmut
• Bronze: Alpe Ober Überlud Martin Frank
• Bronze: Alpe Unter Diedams Schweizer Tobias

Auszeichnungen Kategorie „Vorarlberger Bergkäse 2023 jung – Hergestellt auf Alpe“

• Gold: Alpe Gamp Amann Michael
• Silber: Alpe Althornbach Rüf Stefan
• Silber: Alpe Bleichten Gasser Werner
• Silber: Alpe Brongen Meusburger Franz
• Silber: Alpe Iskarnei Massler Marianne
• Silber: Alpe Ober Überlud Martin Frank
• Silber: Alpe Unter Diedams Schweizer Tobias
• Silber: Alpe Säckel Berbig Martin
• Silber: Alpe Schöner Mann Domig Kaspar
• Silber: Alpe Steris Nigsch Günter
• Silber: Alpe Oberlose Sieber Lothar und Margit
• Silber: Alpe Unter-Partnom Burtscher Simon
• Silber: Alpe Obere Rüf Herbert
• Silber: Alpe Ostergunten Bizau Metzler Daniela
• Silber: Alpe Sack Kaufmann Lukas
• Silber: Alpe Unter Auenfeld Mennel Martin
• Silber: Vorsäß Schönenbach Kaufmann Anton
• Silber: Alpe Vordere Unterspitz Gmeiner Klaus
• Silber: Alpe Latons Reisinger Michael
• Silber: Alpe Grabs-Alpila Meyer Martin und Maucher Uli
• Silber: Alpe Kassa Wildmoos Eberle Carmen
• Silber: Vorsäß Sonderdach Oberhauser Michael
• Silber: Alpe Lingenauere Manser Robert
• Silber: Alpe Hinterüntschen Beer Stefan
• Silber: Alpe Klesenza Butzerin Magdalena
• Bronze: Alpe Helbocks-Leopoldstobel Berbig Wilfried
• Bronze: Alpe Mitteldiedams Feurstein Helmut
• Bronze: Alpe Gulm-Gävis Mathis Jakob
• Bronze: Alpe Annalp Meusburger Jodok
• Bronze: Alpe Felle Feurstein Martin
• Bronze: Alpe Heimenwald Nigsch Albrecht
• Bronze: Alpe Stongen Giselbrecht Matthias
• Bronze: Alpe Stafel Hartmann Ludwig
• Bronze: Alpe Schreibere Fechtig Katharina