Rasch zu einem glatten Teig kneten, über Nacht kühl (nicht kalt) stellen.

Teig portionsweise 3 mm dick auswallen, kleine runde Plätzchen oder Herzen ausstechen und 15 Minuten kühl stellen.

Backen: ca. 7 Minuten bei 180° C.

Noch warm zwei Plätzchen mit Johannisbeergelee (oder ersatzweise Mirabellen-Gelee) zusammensetzen und mit Schokoladeglasur eine Hälfte glasieren.

Die Kekse mit einem Mandelsplitter oder weißen Schokostreifen verzieren.