- Gelatineblätter in kaltes Wasser einlegen.
- 4 Schüsseln vorbereiten, um die Topfencreme abzufüllen und ein wenig Platz im Kühlschrank schaffen, um die Creme zu kühlen.
- Topfen mit dem Zucker, dem Saft und der geriebenen Schale vermischen. Das Vanillemark dazugeben und gut durchrühren.
- Die Gelatine in einem Topf zergehen lassen.
- Geschlagenen Rahm unter die Creme heben und vorsichtig die heiße Gelatine einrühren.
- Die Creme abfüllen und für 6 Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
- Vor dem Servieren mit etwas geriebener Zitronenschale dekorieren.
Zutaten
-
6
Personen+
250 g
250 ml
1
Limettensaft und geriebene Schale
80 g
Zucker
1
Vanilleschote
3 Blätter
Gelantine
